Starter cultures for cheese

Sacco เป็นบริษัทผู้ผลิตเชื้อจุลินทรีย์ ( Starter cultures ) สำหรับผลิตโยเกิร์ตและชีส และ โพรไบโอติก (Probiotic) จากประเทศอิตาลี มากว่า 150 ปี โดยมีการจัดจำหน่ายทั่วโลก ในประเทศไทยบริษัททินกร ได้จัดจำหน่ายเชื้อจุลินทรีย์สำหรับผลิตเชื้อให้กับบริษัทผลิตชั้นนำทั่วประเทศ

บริษัททินกรมีกลุ่มเชื้อจุลินทรีย์ทีผลิตชีสหลากหลายประเภท   เช่น Mozzarella cheese, Cheddar cheese, Cream cheese, Cottage cheese เป็นต้น  ซึ่งชีสแต่ละประเภท ใช้เชื้อจุลินทรีย์แตกต่างกัน ซึ่งเราสามารถแนะนำเชื้อจุลินทรีย์ที่เหมาะกับชีสที่ท่านต้องการผลิต

เชื้อจุลินทรีย์ ของบริษัท Sacco เป็นเชื้อที่เหมาะสมสำหรับการผลิตในระดับอุตสาหกรรม เนื่องจากมีการควบคุมคุณภาพ และสายพันธุ์อย่างรัดกุม ทำให้ท่านสามารถควบคุมการผลิต ระยะเวลาผลิตได้อย่างเฉพาะเจาะจง และสามารถใช้ได้โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงตามเวลา เมื่อเทียบการการเพาะเชื้อเอง ซึ่งเชื้อสามารถกลายพันธุ์ไปได้ ทำให้รสชาติและสินค้ามีการเปลี่ยนแปลงอยู่เรื่อยๆ